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Bienvenue aux Halles de Chigny
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Les Rillettes de Poissons de Loire
par Nicolas Hérault
Les Épices
Terre Exotique
Jus de Fruits Locaux & Miel
Jus de pommes, jus de poires
& Miel de Touraine
Nos Spiritueux
Whiskys, Rhums arrangés
& Rhums du monde
Épicerie Fine
Pâtes, bières, soupes, confitures, biscuits, plats cuisinés…
La société
Qui sommes-nous ?
Les Halles de Chigny sont au cœur de la Touraine, en bord de Loire, sur la route des châteaux. Nous sommes une épicerie d’antan, ouverte 7/7 depuis juillet 2011. Les traces laissées par le cheval de mon grand-père ont naturellement guidé mes premiers pas. Après toutes ces années, mon fils, âgé de 22 ans, est prêt à découvrir et à faire vivre, à son tour, notre histoire à travers ce site.
Depuis 7 générations, notre famille est profondément ancrée en Touraine : de journalier à marchand de cochons, puis céréalier, cultivateur, viticulteur et enfin exploitant agricole. Réunir sous un même toit les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre notre terroir : telle est notre volonté première.
QUAND LE BON PRIX A DU GOÛT
Les Derniers arrivages
Nos Nouveaux Produits
L’ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS (75 CL)
Cuvée exceptionnelle élaborée par Jean-François et Jacky (fils et père) et Patricia (fille), pour tout ce qui entoure ce vin (bouteille, étiquette, marketing et commercialisation). Subtil assemblage (80%) cabernet-franc, (20%) côt. Sa robe pourpre à reflets grenat révèle un nez complexe d
CHINON A.O.C SANS DESSUS SANS DESSOUS (75 CL)
D'un rouge profond annonciateur de matière, cette cuvée présente au nez des arômes de fruits noirs cassis, mûrs, délicats, en bouche, le volume est là , tout en finesse, l'élevage en foudre apporte cette note de velours, des tanins fondus, avec des notes de fruits noirs légèrement surmuris
RILLETTES DE TOURS IGP – CUITES AU FEU DE BOIS & FABRIQUÉES À LA FERME (200g)
Rillettes 100 % porc « Le Roi Rose, porc de Touraine », élaborées à partir des meilleurs morceaux du cochon : filet, jambon et épaule. Elles sont cuites au feu de bois pendant 7 heures, directement à la ferme des frères Galland, en Sud-Touraine. <strong>Pot de 200g</strong>
IGP VAL DE LOIRE BLANC FRANC SECRET BIO A.O.C 2025 (75 CL)
1er millésime produit pour cette micro-cuvée confidentielle ! « Franc Secret » pour deux idées opposées : la franchise du caractériel Cabernet franc avec notre approche toute aussi authentique ; le secret de l'absence naturelle de pigment rouge et la révélation d'une aromatique insol
BOURGUEIL BIO A.O.C COTE 50 (75 CL)
Le Cabernet Franc le plus convivial du domaine, s'exprimant pleinement avec un fruit intense dans sa jeunesse. A boire dès maintenant et jusqu'en 2030. Assemblage des lieux-dits situés sur la terrasse de Bourgueil, 50 mètres au dessus du niveau de la Loire : les Sables, la Coudraye, les P
BOURGUEIL BIO A.O.C LE GRAND CLOS 2023 (75 CL)
Une approche aristocrate dans le style et dans la forme. Dense et onctueuse, cette cuvée révèle avec élégance un terroir d'exception. A boire dès maintenant et probablement jusqu'en 2033 2023 a profité d'une saison luxuriante d'une extrême intensité, avec une alternance de chaleur e
GUEULE DU BOA (75 CL)
Un vin issu du cépage Côt, sur de vieilles vignes. La plasticité parfaitement dessinée de l’arôme évoque la complexité des fruits rouges mêlés à la terre. Ici, beaucoup de verticalité, pas de détour inutile, c’est droit et sincère. Les fragrances de résine et de pain grillé étab
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL BIO A.O.C LES MALGAGNES 2025 (75 CL)
Approche puissante avec un fruit mûr qui prend des accents balsamiques. Le grain en bouche est empreint du calcaire mais reste délicat. A boire dès maintenant et jusqu'en 2040 En 2025, la précocité égale les records de 2018, garante d'un potentiel qualitatif hors norme. La deuxième pa
CHINON BIO A.O.C LES GALUCHES (75 CL)
Cette vigne de Cabernet Franc située au confluent de la Loire et de la Vienne sur des alluvions sableuses et graveleuses, donne la cuvée souple et plus fruitée du Domaine. Respect du terroir : aucun produit chimique n’est utilisé sur le vignoble. Le dépôt qui pourrait se former au fond de l
BOA LE ROUGE (75 CL)
Une preuve que le Gamay est un cépage noble et approprié pour produire des vins concentrés et structurés. La quintessence du cépage Gamay dans la vallée de la Loire ! Riche, élégant et fin, notre Boa Gamay surprend les détracteurs de ce cépage et ravit ses amateurs. Vin unique, fruit d’
JUS DE POMMES Verger de Taillé (100cl)
<strong>Verger de Taillé à Fondettes (Indre-et-Loire)</strong> Nous proposons à la vente essentiellement des fruits de la production : pommes et poires du verger. C’est aujourd’hui la 3e génération qui s’occupe des vergers, avec Démy Martial et son épouse Sophie. Huit hecta
CHINON A.O.C SECRET DE FAMILLE (75 CL)
Ce Chinon Rouge est le fruit de nos deux plus vieilles parcelles de cabernet franc permettent d’obtenir certaines années un vin concentré et riche en tannins qui sera par la suite élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français. La quantité produite reste très limitée et confidenti
BABBO (75 CL)
Notes de poivre blanc caractéristique du pineau d’Aunis, ce vin vous fera saliver pour en reprendre une gorgée. Simple, tout en fraicheur avec ses notes de petits fruits rouges. Il se marie à merveille avec la charcuterie ou pour une petite soif à l’heure de l’apéritif, un peu frais…
CHINON A.O.C ROSÉ DE SAIGNÉE 2024 (75 CL)
Ce Chinon Rosé est issu du Cabernet Franc. Le jus est prélevé sur les cuves après 24 heures de macération. La saignée ainsi réalisée est vinifiée à température contrôlée, entre 16 et 20°C, afin d’extraire des arômes puissants et harmonieux. Ce vin rosé éclatant aux reflets saum
CHINON BIO A.O.C CLOS DE LA ROCHE (75 CL)
Situé sur une colline de tuffeau et exposé plein sud, le Clos de la Roche garde encore les vestiges des murs de moellons qui entouraient autrefois la parcelle. La vigne issue du Cabernet Franc y produit un vin qu’on élève pendant quelques mois en fûts appelés « demi-nuits ». La philosophie
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Nous imaginons chaque coffret comme un hommage à notre terroir, à nos producteurs et aux saveurs authentiques. C’est bien plus qu’un cadeau : c’est soutenir un « savoir-faire ».
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Le Domaine de la Commanderie, une exploitation familiale depuis 1982
Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC
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