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Bienvenue aux Halles de Chigny
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Les Rillettes de Poissons de Loire
par Nicolas Hérault
Les Épices
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Jus de pommes, jus de poires
& Miel de Touraine
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Épicerie Fine
Pâtes, bières, soupes, confitures, biscuits, plats cuisinés…
La société
Qui sommes-nous ?
Les Halles de Chigny sont au cœur de la Touraine, en bord de Loire, sur la route des châteaux. Nous sommes une épicerie d’antan, ouverte 7/7 depuis juillet 2011. Les traces laissées par le cheval de mon grand-père ont naturellement guidé mes premiers pas. Après toutes ces années, mon fils, âgé de 22 ans, est prêt à découvrir et à faire vivre, à son tour, notre histoire à travers ce site.
Depuis 7 générations, notre famille est profondément ancrée en Touraine : de journalier à marchand de cochons, puis céréalier, cultivateur, viticulteur et enfin exploitant agricole. Réunir sous un même toit les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre notre terroir : telle est notre volonté première.
QUAND LE BON PRIX A DU GOÛT
Les Derniers arrivages
Nos Nouveaux Produits
LES GRANDS CHAMPS (75 CL)
Vin à la fois rustique et généreux de ses fruits rouges juteux, un vin qui comme tous les cabernets francs se révèlera dans le temps bien que le fruit soit bien mûr. Une révélation sur de belles viandes rouges. Au cœur de la vallée du Cher, niché sur les hauteurs de Saint-Julien-d
CHINON BIO A.O.C LES CINQS PÈRES (75 CL)
Cette parcelle de Chenin située au lieu-dit Les Cinq Pères sur la commune de Beaumont en Véron sur des sols très calcaires fournit une petite production de Chinon Blanc. Aucun produit chimique n’est utilisé. Respect du terroir et maintien de la vie des sols. Vinification naturelle et élevage
J’OSE LES FINES BULLES (75 CL)
Sa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est agréable, des notes de fruits blancs (pêche de vigne) et en bouche, ses fines bulles vous charmeront. À vous d’en juger ! À déguster frais. Ne l’oubliez pas à l’apéritif, il vous fera passer un agréable moment. Au cœur de la
Rillettes de poissons blancs de Loire à l’estragon & au citron (85g)
Retrouvez toute la finesse des poissons de Loire avec ces rillettes à l’estragon et au citron de Goûts de Loire. Élaborée avec précision à Huismes en Touraine par Delphine et Nicolas Hérault, cette recette BIO associe la texture délicate des poissons blancs à la fraîcheur de l’estragon
GEORGINA (75 CL)
Sa robe est jaune doré. Le cépage d’excellence est le Sauvignon. Au nez, vous pourrez découvrir des arômes de coing soutenus par des notes d’abricots secs. En bouche vous aurez une impression de miel. En fin de bouche, l’équilibre sucre/acidité vous étonnera ainsi que l’explosion de t
CHINON A.O.C ROSÉ DE SAIGNÉE 2024 (75 CL)
Ce Chinon Rosé est issu du Cabernet Franc. Le jus est prélevé sur les cuves après 24 heures de macération. La saignée ainsi réalisée est vinifiée à température contrôlée, entre 16 et 20°C, afin d’extraire des arômes puissants et harmonieux. Ce vin rosé éclatant aux reflets saum
CHINON A.O.C BRUT NATURE ROSÉ (75 CL)
Ce Pétillant Naturel Rosé est issu de Pineau d’Aunis et Cabernet Franc. La récolte est pressée avec tri du coeur de presse, la fermentation se déroule à basse température pendant 3 semaines, puis le moût en fin de fermentation est embouteillée. La fermentation se termine ainsi pendant plu
PINOT NOIR (75 CL)
C’est un vin très souple avec des arômes de griottes très prononcés. Idéal pour les viandes et les barbecue d’été. Conservation de 2 à 5 ans. Situé à Esvres aux portes de Tours, le domaine fait partie d’une des plus petites appellations du Val de Loire, l’A.O.C Touraine Noble
CHINON A.O.C LES BATTEREAUX (75 CL)
Ce Chinon rouge est une cuvée parcellaire qui met en avant notre parcelle de Cravant les Coteaux, nommé « Les Battereaux ». Le vin issu de cette parcelle est élevé 18 mois en fûts de chênes issus de la Forêt de Chinon. Ce Cabernet Franc exprime le savoir-faire traditionnel de notre famil
CENT VISAGES (75 CL)
Vieux cépage d’antan à la robe grenat très intense. Au nez il dégage des arômes de fruits rouges très mûrs (cassis, baies rouges écrasées), des notes de pruneaux et violette. Il reste très présent en fin de bouche. Il sera très apprécié sur des plats corsés en sauce, des gibier
BIP 10L CHINON A.O.C LE P’TIT MARCEL (75 CL)
L’expression fruité apporte un parfait équilibre des sensations et débouche sur une finale charnue et séduisante. Issue d’une lignée de vignerons et bercée depuis l’enfance aux rythmes des vendanges et des saisons, Clothilde a toujours su qu’elle poursuivrait la même route que ses
CÔT MALBEC (75 CL)
C’est un vin rond avec des arômes de cerises et de violettes très prononcées et une bouche ample et souple. C’est un vin que l’on peut boire jeune sur le fruit ou le patienter quelques années. Se marie très bien sur des gibiers et des fromages à caractères. A carafer quelques heures ava
CHINON A.O.C MA PETITE ROBE ROSE (75 CL)
Cette cuvée dévoile une robe brillante d’un rose clair saumoné à orangé. Au nez, on peut reconnaître des arômes d’agrume, de fruits des îles et de bonbon anglais. L’attaque est vive et stimule les papilles. La bouche est ample avec une finale longue et gourmande. C’est un rosé charm
PÂTES D’ALSACE TORSADES IGP (250g)
<strong>Une recette toujours identique :</strong> La recette traditionnelle des pâtes alsaciennes, elle, ne change pas. Toujours aussi gourmandes, nos pâtes sont fabriquées avec 7 œufs frais par kilo de semoule de blé dur de qualité supérieure, ce qui ne représente pas moins de
CHINON A.O.C MA PETITE ROBE ROUGE (75 CL)
Élégance et simplicité pour cette robe rouge, le Cabernet Franc unique cépage de ce Chinon y déploit toute sa palette aromatique. Issue d’une lignée de vignerons et bercée depuis l’enfance aux rythmes des vendanges et des saisons, Clothilde a toujours su qu’elle poursuivrait la même
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Nous imaginons chaque coffret comme un hommage à notre terroir, à nos producteurs et aux saveurs authentiques. C’est bien plus qu’un cadeau : c’est soutenir un « savoir-faire ».
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Le Domaine de la Commanderie, une exploitation familiale depuis 1982
Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC
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