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Bienvenue aux Halles de Chigny
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Les Rillettes de Poissons de Loire
par Nicolas Hérault
Les Épices
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& Miel de Touraine
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& Rhums du monde
Épicerie Fine
Pâtes, bières, soupes, confitures, biscuits, plats cuisinés…
La société
Qui sommes-nous ?
Les Halles de Chigny sont au cœur de la Touraine, en bord de Loire, sur la route des châteaux. Nous sommes une épicerie d’antan, ouverte 7/7 depuis juillet 2011. Les traces laissées par le cheval de mon grand-père ont naturellement guidé mes premiers pas. Après toutes ces années, mon fils, âgé de 22 ans, est prêt à découvrir et à faire vivre, à son tour, notre histoire à travers ce site.
Depuis 7 générations, notre famille est profondément ancrée en Touraine : de journalier à marchand de cochons, puis céréalier, cultivateur, viticulteur et enfin exploitant agricole. Réunir sous un même toit les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre notre terroir : telle est notre volonté première.
QUAND LE BON PRIX A DU GOÛT
Les Derniers arrivages
Nos Nouveaux Produits
CÔT MALBEC (75 CL)
C’est un vin rond avec des arômes de cerises et de violettes très prononcées et une bouche ample et souple. C’est un vin que l’on peut boire jeune sur le fruit ou le patienter quelques années. Se marie très bien sur des gibiers et des fromages à caractères. A carafer quelques heures ava
PUNCH AU RHUM ARTISANAL « L’ARÔM’ARRANGÉ » ANANAS (70CL)
<strong>L’ARÔM’ARRANGÉ, CRÉATEUR DE PUNCH ARRANGÉ, ATELIER BASÉ A CHARGÉ, EN TOURAINE</strong> L’ananas Victoria, aussi appelé « Queen Victoria », offre un goût incomparable, à la fois sucré, parfumé et généreux. Il apporte une belle douceur ainsi qu’une agréable
Boutique, Maison Darragon — Vouvray, Nos Vins « Au Prix Cave », Yannick Amirault — AOC Bourgueil & Saint-Nicolas-de-Bourgueil
LES TUFFES 2025 (75 CL)
Un nez aux aromatiques de fruits jaunes et d’agrumes, qui se prolonge en bouche où l’on retrouve les agrumes ainsi qu’une belle fraîcheur qui raviront vos papilles. Quiche au saumon, coquilles st Jacques à la crème, riz au curry, soufflé au fromage, coq au vin blanc Le Domaine de la
DOMAINE VILLA POUS CUVÉE TATIANA 2025 – PAYS D’OC IGP CARIGNAN VIEILLES VIGNES (75 CL)
Robe grenat sombre, pourpre violacé. Nez intense de fruits noirs, épicés et bien poivrés. Cachou, garrigues fraîches, camphre et épices sont au rendez-vous. Bouche explosive et juteuse. Finale sur la mûre et le cassis grillé. À privilégier avec de solides viandes, des civets e
Fleur de sel « Terre Exotique » aux épices grillées (110g)
<strong>Dans quels plats utiliser la fleur de sel aux épices grillées ?</strong> Cet harmonieux mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel de Madagascar relève à merveille viandes, poissons, soupes, carpaccios, poêlées de légumes… C'est sans conteste l'incontournable
CHINON A.O.C SÉLECTION 2025 (75 CL)
Ce Chinon rouge est issu de nos vieilles vignes aux plus faibles rendements, offrant des raisins concentrés avec une structure tannique séduisante. Une longue macération (8 à 10 jours) et un maintien des températures à 25°C permettent l’extraction intense d’arômes et donnent un vin charn
L’AUTOMNALE (75 CL)
C’est un vin qui a la particularité d’être très aromatique avec des notes de violette. La bouche est tendre mais puissante et dégage des parfums de cerises pour finir sur des tanins rond et élégants. A déguster sur une viande et un fromage. A carafer si possible 2 heures avant de le servi
ONO CHENIN CHARDONNAY (75 CL)
Cet assemblage à la robe limpide révèle des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes. Il s’agit d’un blanc vif et fruité. La finesse du chardonnay et le caractère du chenin apportent à cette cuvée puissance et rondeur. C’est un vin de copains, un vin de tous les instants ! I
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL BIO A.O.C LA MINE 2024 (75 CL)
La précision du Cabernet où s'équilibrent le tranchant de la silice et le fondu de l'argile. Structure longue et suave, harmonieuse. A boire dès maintenant et jusqu'en 2032 En 2025, la précocité égale les records de 2018, garante d'un potentiel qualitatif hors norme. La deuxième part
PINOT NOIR (75 CL)
C’est un vin très souple avec des arômes de griottes très prononcés. Idéal pour les viandes et les barbecue d’été. Conservation de 2 à 5 ans. Situé à Esvres aux portes de Tours, le domaine fait partie d’une des plus petites appellations du Val de Loire, l’A.O.C Touraine Noble
L’ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS (75 CL)
Cuvée exceptionnelle élaborée par Jean-François et Jacky (fils et père) et Patricia (fille), pour tout ce qui entoure ce vin (bouteille, étiquette, marketing et commercialisation). Subtil assemblage (80%) cabernet-franc, (20%) côt. Sa robe pourpre à reflets grenat révèle un nez complexe d
CENT VISAGES (75 CL)
Vieux cépage d’antan à la robe grenat très intense. Au nez il dégage des arômes de fruits rouges très mûrs (cassis, baies rouges écrasées), des notes de pruneaux et violette. Il reste très présent en fin de bouche. Il sera très apprécié sur des plats corsés en sauce, des gibier
RILLETTES DE TOURS IGP – CUITES AU FEU DE BOIS & FABRIQUÉES À LA FERME (200g)
Rillettes 100 % porc « Le Roi Rose, porc de Touraine », élaborées à partir des meilleurs morceaux du cochon : filet, jambon et épaule. Elles sont cuites au feu de bois pendant 7 heures, directement à la ferme des frères Galland, en Sud-Touraine. <strong>Pot de 200g</strong>
CHINON A.O.C BRUT NATURE ROSÉ (75 CL)
Ce Pétillant Naturel Rosé est issu de Pineau d’Aunis et Cabernet Franc. La récolte est pressée avec tri du coeur de presse, la fermentation se déroule à basse température pendant 3 semaines, puis le moût en fin de fermentation est embouteillée. La fermentation se termine ainsi pendant plu
CHINON BIO A.O.C CLOS DE LA ROCHE (75 CL)
Situé sur une colline de tuffeau et exposé plein sud, le Clos de la Roche garde encore les vestiges des murs de moellons qui entouraient autrefois la parcelle. La vigne issue du Cabernet Franc y produit un vin qu’on élève pendant quelques mois en fûts appelés « demi-nuits ». La philosophie
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Nous imaginons chaque coffret comme un hommage à notre terroir, à nos producteurs et aux saveurs authentiques. C’est bien plus qu’un cadeau : c’est soutenir un « savoir-faire ».
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L’ARÔM’ARRANGÉ, Créateur de Punch arrangé
Chez L’Arôm’Arrangé, chaque bouteille est préparée à la main dans notre atelier en Touraine.
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Le Domaine de la Commanderie, une exploitation familiale depuis 1982
Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC
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