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Bienvenue aux Halles de Chigny
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Les Rillettes de Poissons de Loire
par Nicolas Hérault
Les Épices
Terre Exotique
Jus de Fruits Locaux & Miel
Jus de pommes, jus de poires
& Miel de Touraine
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& Rhums du monde
Épicerie Fine
Pâtes, bières, soupes, confitures, biscuits, plats cuisinés…
La société
Qui sommes-nous ?
Les Halles de Chigny sont au cœur de la Touraine, en bord de Loire, sur la route des châteaux. Nous sommes une épicerie d’antan, ouverte 7/7 depuis juillet 2011. Les traces laissées par le cheval de mon grand-père ont naturellement guidé mes premiers pas. Après toutes ces années, mon fils, âgé de 22 ans, est prêt à découvrir et à faire vivre, à son tour, notre histoire à travers ce site.
Depuis 7 générations, notre famille est profondément ancrée en Touraine : de journalier à marchand de cochons, puis céréalier, cultivateur, viticulteur et enfin exploitant agricole. Réunir sous un même toit les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre notre terroir : telle est notre volonté première.
QUAND LE BON PRIX A DU GOÛT
Les Derniers arrivages
Nos Nouveaux Produits
PINOT MEUNIER (75 CL)
C’est un vin très souple avec des arômes d’épices et réglisse. Idéal pour les viandes et les barbecue d’été. Conservation de 2 à 5 ans. Vendangé manuellement, le raisin est éraflé puis mis dans une cuve inox où il séjourne pendant 2 à 3 jours à 4-6°C de température en remon
L’ARPENT DES VAUDONS (75 CL)
Sa robe est jaune pâle aux reflets argentés. Ce vin livre des notes végétales rafraîchissantes et des notes de fruits blancs. L’attaque en bouche est nette, mais il dévoilera toutes ses rondeurs et sa finesse en bouche. Vin qui bénéficie d’un très bon équilibre et d’une très grande
MALVOISIE (75 CL)
C’est un vin moelleux très délicat par sa finesse en bouche. Le parfum dominant est la poire avec une touche d”ananas. Il se déguste en apéritif, sur un foie gras, des fromages à pâte persillée ou des chèvres, et éventuellement sur des tartes aux poires et aux pommes. Conservation de 2
PINOT NOIR TERRA EVÉNA (75 CL)
Vin puissant, rond et tout en finesse à la fois. Ce pinot noir sera le compagnon idéal des bons repas. Argilo siliceux en surface et calcaire à 60 cm. Situé à Esvres aux portes de Tours, le domaine fait partie d’une des plus petites appellations du Val de Loire, l’A.O.C Touraine Nob
CHINON BIO A.O.C CLOS DE LA ROCHE (75 CL)
Situé sur une colline de tuffeau et exposé plein sud, le Clos de la Roche garde encore les vestiges des murs de moellons qui entouraient autrefois la parcelle. La vigne issue du Cabernet Franc y produit un vin qu’on élève pendant quelques mois en fûts appelés « demi-nuits ». La philosophie
CHINON A.O.C PRENDS MOI (75 CL)
L’étiquette est déjà une invitation à la dégustation ! La robe d’un rouge cerise soutenu continue d’aguicher l’œil ! Le nez offre une large palette de fruits rouges et noirs et d’épices. La bouche est souple et gourmande avec des tanins soyeux. Un vin qui fera sans aucun doute prend
BOURGUEIL BIO A.O.C LE GRAND CLOS 2023 (75 CL)
Une approche aristocrate dans le style et dans la forme. Dense et onctueuse, cette cuvée révèle avec élégance un terroir d'exception. A boire dès maintenant et probablement jusqu'en 2033 2023 a profité d'une saison luxuriante d'une extrême intensité, avec une alternance de chaleur e
RILLETTES DE TOURS IGP – CUITES AU FEU DE BOIS & FABRIQUÉES À LA FERME (200g)
Rillettes 100 % porc « Le Roi Rose, porc de Touraine », élaborées à partir des meilleurs morceaux du cochon : filet, jambon et épaule. Elles sont cuites au feu de bois pendant 7 heures, directement à la ferme des frères Galland, en Sud-Touraine. <strong>Pot de 200g</strong>
BIB 5L ROSÉ NOBLE JOUÉ
C’est un vin gras et rond avec peu d’acidité et des arômes de pèches blanches. Vous pouvez le déguster en apéritif ou avec des entrées. Il se marie aussi avec des poissons en sauce, des viandes blanches, les plats exotiques, les couscous… Et pour l’été toutes les grillades. A consomm
L’AUTOMNALE (75 CL)
C’est un vin qui a la particularité d’être très aromatique avec des notes de violette. La bouche est tendre mais puissante et dégage des parfums de cerises pour finir sur des tanins rond et élégants. A déguster sur une viande et un fromage. A carafer si possible 2 heures avant de le servi
Fleur de sel « Terre Exotique » aux épices grillées (110g)
<strong>Dans quels plats utiliser la fleur de sel aux épices grillées ?</strong> Cet harmonieux mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel de Madagascar relève à merveille viandes, poissons, soupes, carpaccios, poêlées de légumes… C'est sans conteste l'incontournable
PUNCH AU RHUM ARTISANAL « L’ARÔM’ARRANGÉ » ANANAS (70CL)
<strong>L’ARÔM’ARRANGÉ, CRÉATEUR DE PUNCH ARRANGÉ, ATELIER BASÉ A CHARGÉ, EN TOURAINE</strong> L’ananas Victoria, aussi appelé « Queen Victoria », offre un goût incomparable, à la fois sucré, parfumé et généreux. Il apporte une belle douceur ainsi qu’une agréable
CHINON A.O.C LES BATTEREAUX (75 CL)
Ce Chinon rouge est une cuvée parcellaire qui met en avant notre parcelle de Cravant les Coteaux, nommé « Les Battereaux ». Le vin issu de cette parcelle est élevé 18 mois en fûts de chênes issus de la Forêt de Chinon. Ce Cabernet Franc exprime le savoir-faire traditionnel de notre famil
CHINON A.O.C SECRET DE FAMILLE (75 CL)
Ce Chinon Rouge est le fruit de nos deux plus vieilles parcelles de cabernet franc permettent d’obtenir certaines années un vin concentré et riche en tannins qui sera par la suite élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français. La quantité produite reste très limitée et confidenti
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL BIO A.O.C LES MALGAGNES 2025 (75 CL)
Approche puissante avec un fruit mûr qui prend des accents balsamiques. Le grain en bouche est empreint du calcaire mais reste délicat. A boire dès maintenant et jusqu'en 2040 En 2025, la précocité égale les records de 2018, garante d'un potentiel qualitatif hors norme. La deuxième pa
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Nous imaginons chaque coffret comme un hommage à notre terroir, à nos producteurs et aux saveurs authentiques. C’est bien plus qu’un cadeau : c’est soutenir un « savoir-faire ».
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L’ARÔM’ARRANGÉ, Créateur de Punch arrangé
Chez L’Arôm’Arrangé, chaque bouteille est préparée à la main dans notre atelier en Touraine.
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Le Domaine de la Commanderie, une exploitation familiale depuis 1982
Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC
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