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Bienvenue aux Halles de Chigny
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Les Rillettes de Poissons de Loire
par Nicolas Hérault
Les Épices
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Jus de pommes, jus de poires
& Miel de Touraine
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& Rhums du monde
Épicerie Fine
Pâtes, bières, soupes, confitures, biscuits, plats cuisinés…
La société
Qui sommes-nous ?
Les Halles de Chigny sont au cœur de la Touraine, en bord de Loire, sur la route des châteaux. Nous sommes une épicerie d’antan, ouverte 7/7 depuis juillet 2011. Les traces laissées par le cheval de mon grand-père ont naturellement guidé mes premiers pas. Après toutes ces années, mon fils, âgé de 22 ans, est prêt à découvrir et à faire vivre, à son tour, notre histoire à travers ce site.
Depuis 7 générations, notre famille est profondément ancrée en Touraine : de journalier à marchand de cochons, puis céréalier, cultivateur, viticulteur et enfin exploitant agricole. Réunir sous un même toit les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre notre terroir : telle est notre volonté première.
QUAND LE BON PRIX A DU GOÛT
Les Derniers arrivages
Nos Nouveaux Produits
PINOT NOIR (75 CL)
C’est un vin très souple avec des arômes de griottes très prononcés. Idéal pour les viandes et les barbecue d’été. Conservation de 2 à 5 ans. Situé à Esvres aux portes de Tours, le domaine fait partie d’une des plus petites appellations du Val de Loire, l’A.O.C Touraine Noble
CHINON A.O.C RENAISSANCE 2023 (75 CL)
Ce Chinon rouge est né d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins bien mûrs issus de vieilles vignes à faible rendement. L’assemblage de nos terroirs Panzoultais et Cravantais offre une cuvée unique avec un bel équilibre. Une longue macération a favorisé l’extraction de tanins ex
BOURGUEIL BIO A.O.C ROSÉ D’ÉQUINOXE (75 CL)
Un rosé atypique, un vrai vin avec une coloration qui gagne de l'absence de trituration ou macération du raisin. L'acidité naturelle du Cabernet franc donne une rémanence unique à ce vin. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, capable de s'affiner pour traverser les années en prenant
CHINON A.O.C MA PETITE ROBE ROUGE (75 CL)
Élégance et simplicité pour cette robe rouge, le Cabernet Franc unique cépage de ce Chinon y déploit toute sa palette aromatique. Issue d’une lignée de vignerons et bercée depuis l’enfance aux rythmes des vendanges et des saisons, Clothilde a toujours su qu’elle poursuivrait la même
J’OSE LES FINES BULLES (75 CL)
Sa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est agréable, des notes de fruits blancs (pêche de vigne) et en bouche, ses fines bulles vous charmeront. À vous d’en juger ! À déguster frais. Ne l’oubliez pas à l’apéritif, il vous fera passer un agréable moment. Au cœur de la
BIB 5L ROSÉ NOBLE JOUÉ
C’est un vin gras et rond avec peu d’acidité et des arômes de pèches blanches. Vous pouvez le déguster en apéritif ou avec des entrées. Il se marie aussi avec des poissons en sauce, des viandes blanches, les plats exotiques, les couscous… Et pour l’été toutes les grillades. A consomm
CHINON A.O.C LES BATTEREAUX (75 CL)
Ce Chinon rouge est une cuvée parcellaire qui met en avant notre parcelle de Cravant les Coteaux, nommé « Les Battereaux ». Le vin issu de cette parcelle est élevé 18 mois en fûts de chênes issus de la Forêt de Chinon. Ce Cabernet Franc exprime le savoir-faire traditionnel de notre famil
GUEULE DU BOA (75 CL)
Un vin issu du cépage Côt, sur de vieilles vignes. La plasticité parfaitement dessinée de l’arôme évoque la complexité des fruits rouges mêlés à la terre. Ici, beaucoup de verticalité, pas de détour inutile, c’est droit et sincère. Les fragrances de résine et de pain grillé étab
CHINON A.O.C ROSÉ DE SAIGNÉE 2024 (75 CL)
Ce Chinon Rosé est issu du Cabernet Franc. Le jus est prélevé sur les cuves après 24 heures de macération. La saignée ainsi réalisée est vinifiée à température contrôlée, entre 16 et 20°C, afin d’extraire des arômes puissants et harmonieux. Ce vin rosé éclatant aux reflets saum
CHINON A.O.C TRADITION (75 CL)
Ce Chinon Rouge est le fruit des vieilles vignes de nos meilleurs terroirs se dévoilant lors de longues macérations où l’extraction des matières tanniques et aromatiques est mise en avant. La richesse et la puissance naturelle de ce vin autorise la seconde fermentation en foudres (barriques de
RILLETTES DE TOURS IGP – CUITES AU FEU DE BOIS & FABRIQUÉES À LA FERME (200g)
Rillettes 100 % porc « Le Roi Rose, porc de Touraine », élaborées à partir des meilleurs morceaux du cochon : filet, jambon et épaule. Elles sont cuites au feu de bois pendant 7 heures, directement à la ferme des frères Galland, en Sud-Touraine. <strong>Pot de 200g</strong>
BOURGUEIL BIO A.O.C LES QUARTIERS 2023 (75 CL)
Caractère ciselé et sérieux anobli par son long élevage. Le calcaire donne à la bouche tout son caractère, avec des tanins poudrés et une généreuse densité. A boire dès maintenant et jusqu'en 2035. 2023 a profité d'une saison luxuriante d'une extrême intensité, avec une alt
CHINON A.O.C BRUT NATURE ROSÉ (75 CL)
Ce Pétillant Naturel Rosé est issu de Pineau d’Aunis et Cabernet Franc. La récolte est pressée avec tri du coeur de presse, la fermentation se déroule à basse température pendant 3 semaines, puis le moût en fin de fermentation est embouteillée. La fermentation se termine ainsi pendant plu
PUNCH AU RHUM ARTISANAL « L’ARÔM’ARRANGÉ » ANANAS (70CL)
<strong>L’ARÔM’ARRANGÉ, CRÉATEUR DE PUNCH ARRANGÉ, ATELIER BASÉ A CHARGÉ, EN TOURAINE</strong> L’ananas Victoria, aussi appelé « Queen Victoria », offre un goût incomparable, à la fois sucré, parfumé et généreux. Il apporte une belle douceur ainsi qu’une agréable
CHINON A.O.C SÉLECTION 2025 (75 CL)
Ce Chinon rouge est issu de nos vieilles vignes aux plus faibles rendements, offrant des raisins concentrés avec une structure tannique séduisante. Une longue macération (8 à 10 jours) et un maintien des températures à 25°C permettent l’extraction intense d’arômes et donnent un vin charn
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Nos Coffrets Gourmands
Nous imaginons chaque coffret comme un hommage à notre terroir, à nos producteurs et aux saveurs authentiques. C’est bien plus qu’un cadeau : c’est soutenir un « savoir-faire ».
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L’ARÔM’ARRANGÉ, Créateur de Punch arrangé
Chez L’Arôm’Arrangé, chaque bouteille est préparée à la main dans notre atelier en Touraine.
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TERRE EXOTIQUE : de la plante à l’assiette !
Cuisiniers amateurs ou chefs toqués, néophytes ou professionnels, sortez du placard huiles, épices, sels et
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Le Domaine de la Commanderie, une exploitation familiale depuis 1982
Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC
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