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Bienvenue aux Halles de Chigny
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Les Rillettes de Poissons de Loire
par Nicolas Hérault
Les Épices
Terre Exotique
Jus de Fruits Locaux & Miel
Jus de pommes, jus de poires
& Miel de Touraine
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Whiskys, Rhums arrangés
& Rhums du monde
Épicerie Fine
Pâtes, bières, soupes, confitures, biscuits, plats cuisinés…
La société
Qui sommes-nous ?
Les Halles de Chigny sont au cœur de la Touraine, en bord de Loire, sur la route des châteaux. Nous sommes une épicerie d’antan, ouverte 7/7 depuis juillet 2011. Les traces laissées par le cheval de mon grand-père ont naturellement guidé mes premiers pas. Après toutes ces années, mon fils, âgé de 22 ans, est prêt à découvrir et à faire vivre, à son tour, notre histoire à travers ce site.
Depuis 7 générations, notre famille est profondément ancrée en Touraine : de journalier à marchand de cochons, puis céréalier, cultivateur, viticulteur et enfin exploitant agricole. Réunir sous un même toit les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre notre terroir : telle est notre volonté première.
QUAND LE BON PRIX A DU GOÛT
Les Derniers arrivages
Nos Nouveaux Produits
CHINON A.O.C SECRET DE FAMILLE (75 CL)
Ce Chinon Rouge est le fruit de nos deux plus vieilles parcelles de cabernet franc permettent d’obtenir certaines années un vin concentré et riche en tannins qui sera par la suite élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français. La quantité produite reste très limitée et confidenti
MALVOISIE (75 CL)
C’est un vin moelleux très délicat par sa finesse en bouche. Le parfum dominant est la poire avec une touche d”ananas. Il se déguste en apéritif, sur un foie gras, des fromages à pâte persillée ou des chèvres, et éventuellement sur des tartes aux poires et aux pommes. Conservation de 2
IGP VAL DE LOIRE BLANC FRANC SECRET BIO A.O.C 2025 (75 CL)
1er millésime produit pour cette micro-cuvée confidentielle ! « Franc Secret » pour deux idées opposées : la franchise du caractériel Cabernet franc avec notre approche toute aussi authentique ; le secret de l'absence naturelle de pigment rouge et la révélation d'une aromatique insol
Rillettes de poissons blancs de Loire à l’estragon & au citron (85g)
Retrouvez toute la finesse des poissons de Loire avec ces rillettes à l’estragon et au citron de Goûts de Loire. Élaborée avec précision à Huismes en Touraine par Delphine et Nicolas Hérault, cette recette BIO associe la texture délicate des poissons blancs à la fraîcheur de l’estragon
BIP 10L CHINON A.O.C LE P’TIT MARCEL (75 CL)
L’expression fruité apporte un parfait équilibre des sensations et débouche sur une finale charnue et séduisante. Issue d’une lignée de vignerons et bercée depuis l’enfance aux rythmes des vendanges et des saisons, Clothilde a toujours su qu’elle poursuivrait la même route que ses
CHINON BIO A.O.C CLOS DE LA ROCHE (75 CL)
Situé sur une colline de tuffeau et exposé plein sud, le Clos de la Roche garde encore les vestiges des murs de moellons qui entouraient autrefois la parcelle. La vigne issue du Cabernet Franc y produit un vin qu’on élève pendant quelques mois en fûts appelés « demi-nuits ». La philosophie
LE BOIS JACOU (75 CL)
Sa robe est couleur rubis. Vin fruité et gouleyant, agréable à boire, en bouche, il nous dévoile tous ses arômes de fruits rouges, se boit jeune. Il se marie parfaitement avec les rillettes et les rillons, mais accompagne les viandes rouges et blanches grillées, ainsi que les fromages à te
CHINON A.O.C BRUT NATURE ROSÉ (75 CL)
Ce Pétillant Naturel Rosé est issu de Pineau d’Aunis et Cabernet Franc. La récolte est pressée avec tri du coeur de presse, la fermentation se déroule à basse température pendant 3 semaines, puis le moût en fin de fermentation est embouteillée. La fermentation se termine ainsi pendant plu
BOURGUEIL BIO A.O.C LES QUARTIERS 2023 (75 CL)
Caractère ciselé et sérieux anobli par son long élevage. Le calcaire donne à la bouche tout son caractère, avec des tanins poudrés et une généreuse densité. A boire dès maintenant et jusqu'en 2035. 2023 a profité d'une saison luxuriante d'une extrême intensité, avec une alt
L’ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS (75 CL)
Cuvée exceptionnelle élaborée par Jean-François et Jacky (fils et père) et Patricia (fille), pour tout ce qui entoure ce vin (bouteille, étiquette, marketing et commercialisation). Subtil assemblage (80%) cabernet-franc, (20%) côt. Sa robe pourpre à reflets grenat révèle un nez complexe d
CHINON A.O.C SANS DESSUS SANS DESSOUS (75 CL)
D'un rouge profond annonciateur de matière, cette cuvée présente au nez des arômes de fruits noirs cassis, mûrs, délicats, en bouche, le volume est là , tout en finesse, l'élevage en foudre apporte cette note de velours, des tanins fondus, avec des notes de fruits noirs légèrement surmuris
CHINON A.O.C ROSÉ DE SAIGNÉE 2024 (75 CL)
Ce Chinon Rosé est issu du Cabernet Franc. Le jus est prélevé sur les cuves après 24 heures de macération. La saignée ainsi réalisée est vinifiée à température contrôlée, entre 16 et 20°C, afin d’extraire des arômes puissants et harmonieux. Ce vin rosé éclatant aux reflets saum
BOURGUEIL BIO A.O.C ROSÉ D’ÉQUINOXE (75 CL)
Un rosé atypique, un vrai vin avec une coloration qui gagne de l'absence de trituration ou macération du raisin. L'acidité naturelle du Cabernet franc donne une rémanence unique à ce vin. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, capable de s'affiner pour traverser les années en prenant
BOURGUEIL BIO A.O.C COTE 50 (75 CL)
Le Cabernet Franc le plus convivial du domaine, s'exprimant pleinement avec un fruit intense dans sa jeunesse. A boire dès maintenant et jusqu'en 2030. Assemblage des lieux-dits situés sur la terrasse de Bourgueil, 50 mètres au dessus du niveau de la Loire : les Sables, la Coudraye, les P
RILLETTES DE TOURS IGP – CUITES AU FEU DE BOIS & FABRIQUÉES À LA FERME (200g)
Rillettes 100 % porc « Le Roi Rose, porc de Touraine », élaborées à partir des meilleurs morceaux du cochon : filet, jambon et épaule. Elles sont cuites au feu de bois pendant 7 heures, directement à la ferme des frères Galland, en Sud-Touraine. <strong>Pot de 200g</strong>
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Nos Coffrets Gourmands
Nous imaginons chaque coffret comme un hommage à notre terroir, à nos producteurs et aux saveurs authentiques. C’est bien plus qu’un cadeau : c’est soutenir un « savoir-faire ».
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Chez L’Arôm’Arrangé, chaque bouteille est préparée à la main dans notre atelier en Touraine.
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Le Domaine de la Commanderie, une exploitation familiale depuis 1982
Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC
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