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Bienvenue aux Halles de Chigny
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Les Rillettes de Poissons de Loire
par Nicolas Hérault
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Épicerie Fine
Pâtes, bières, soupes, confitures, biscuits, plats cuisinés…
La société
Qui sommes-nous ?
Les Halles de Chigny sont au cœur de la Touraine, en bord de Loire, sur la route des châteaux. Nous sommes une épicerie d’antan, ouverte 7/7 depuis juillet 2011. Les traces laissées par le cheval de mon grand-père ont naturellement guidé mes premiers pas. Après toutes ces années, mon fils, âgé de 22 ans, est prêt à découvrir et à faire vivre, à son tour, notre histoire à travers ce site.
Depuis 7 générations, notre famille est profondément ancrée en Touraine : de journalier à marchand de cochons, puis céréalier, cultivateur, viticulteur et enfin exploitant agricole. Réunir sous un même toit les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre notre terroir : telle est notre volonté première.
QUAND LE BON PRIX A DU GOÛT
Les Derniers arrivages
Nos Nouveaux Produits
CÔT MALBEC (75 CL)
C’est un vin rond avec des arômes de cerises et de violettes très prononcées et une bouche ample et souple. C’est un vin que l’on peut boire jeune sur le fruit ou le patienter quelques années. Se marie très bien sur des gibiers et des fromages à caractères. A carafer quelques heures ava
TOURAINE NOBLE JOUÉ (75 CL)
C’est un vin gras et rond avec peu d’acidité et des arômes de pèches blanches. Vous pouvez le déguster en apéritif ou avec des entrées. Il se marie aussi avec des poissons en sauce, des viandes blanches, les plats exotiques, les couscous… Et pour l’été toutes les grillades. A consomm
Tartinade de Touraine au Chèvre Frais Bio, Carotte & Piment d’Espelette (90g)
<strong>Ingrédients :</strong> Carotte 58,5%, fromage de chèvre frais 33%, huile d'olive vierge extra, sel fin de Guérande, oignon jaune, vinaigre de cidre, piment d'Espelette AOP 0,4%, poivre blanc Fondante et onctueuse, cette tartinade bio Carotte & Piment d’Espelette vous accompagnera
DÉLIRE DE BULLES ROSÉ (75 CL)
Bulles fines et élégantes, arômes de fruits, cette méthode traditionnelle vous séduira par sa finesse. A déguster en apéritif et en dessert. Sol argilo siliceux avec un sous-sol calcaire entre 60 et 80 cm. Situé à Esvres aux portes de Tours, le domaine fait partie d’une des
CHINON A.O.C MA PETITE ROBE ROSE (75 CL)
Cette cuvée dévoile une robe brillante d’un rose clair saumoné à orangé. Au nez, on peut reconnaître des arômes d’agrume, de fruits des îles et de bonbon anglais. L’attaque est vive et stimule les papilles. La bouche est ample avec une finale longue et gourmande. C’est un rosé charm
ONO SAUVIGNON (75 CL)
La cuvée ONO Sauvignon signée Honorine Pain est un vin blanc éclatant, tout en fraîcheur et en finesse. Élaboré à partir de 100 % Sauvignon, il dévoile un bouquet délicat de fleurs blanches, bouton d’or, zestes de citron et pamplemousse. En bouche, l’attaque est vive et lumineuse, puis
CHINON A.O.C SYRAH 2023 (75 CL)
Ce vin rouge est issu d’une longue réflexion concernant l’impact du réchauffement climatique sur nos cépages ligériens. Nous avons décidés de faire voyager la Syrah, un cépage essentiellement présent dans le sud de la France, à Cravant les Coteaux le long de notre belle rivière « La
BIP 10L CHINON A.O.C LE P’TIT MARCEL (75 CL)
L’expression fruité apporte un parfait équilibre des sensations et débouche sur une finale charnue et séduisante. Issue d’une lignée de vignerons et bercée depuis l’enfance aux rythmes des vendanges et des saisons, Clothilde a toujours su qu’elle poursuivrait la même route que ses
ONO CHENIN CHARDONNAY (75 CL)
Cet assemblage à la robe limpide révèle des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes. Il s’agit d’un blanc vif et fruité. La finesse du chardonnay et le caractère du chenin apportent à cette cuvée puissance et rondeur. C’est un vin de copains, un vin de tous les instants ! I
GEORGINA (75 CL)
Sa robe est jaune doré. Le cépage d’excellence est le Sauvignon. Au nez, vous pourrez découvrir des arômes de coing soutenus par des notes d’abricots secs. En bouche vous aurez une impression de miel. En fin de bouche, l’équilibre sucre/acidité vous étonnera ainsi que l’explosion de t
BIP 5L CHINON A.O.C LE P’TIT MARCEL (75 CL)
L’expression fruité apporte un parfait équilibre des sensations et débouche sur une finale charnue et séduisante. Issue d’une lignée de vignerons et bercée depuis l’enfance aux rythmes des vendanges et des saisons, Clothilde a toujours su qu’elle poursuivrait la même route que ses
BOURGUEIL BIO A.O.C ROSÉ D’ÉQUINOXE (75 CL)
Un rosé atypique, un vrai vin avec une coloration qui gagne de l'absence de trituration ou macération du raisin. L'acidité naturelle du Cabernet franc donne une rémanence unique à ce vin. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, capable de s'affiner pour traverser les années en prenant
BOA LE ROUGE (75 CL)
Une preuve que le Gamay est un cépage noble et approprié pour produire des vins concentrés et structurés. La quintessence du cépage Gamay dans la vallée de la Loire ! Riche, élégant et fin, notre Boa Gamay surprend les détracteurs de ce cépage et ravit ses amateurs. Vin unique, fruit d’
LE BOIS JACOU (75 CL)
Sa robe est couleur rubis. Vin fruité et gouleyant, agréable à boire, en bouche, il nous dévoile tous ses arômes de fruits rouges, se boit jeune. Il se marie parfaitement avec les rillettes et les rillons, mais accompagne les viandes rouges et blanches grillées, ainsi que les fromages à te
CHINON A.O.C MA PETITE ROBE ROUGE (75 CL)
Élégance et simplicité pour cette robe rouge, le Cabernet Franc unique cépage de ce Chinon y déploit toute sa palette aromatique. Issue d’une lignée de vignerons et bercée depuis l’enfance aux rythmes des vendanges et des saisons, Clothilde a toujours su qu’elle poursuivrait la même
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Nous imaginons chaque coffret comme un hommage à notre terroir, à nos producteurs et aux saveurs authentiques. C’est bien plus qu’un cadeau : c’est soutenir un « savoir-faire ».
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Le Domaine de la Commanderie, une exploitation familiale depuis 1982
Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC
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