Ce Chinon Blanc est issu de nos jeunes vignes de Chenin plantées dans la plaine sur un terroir sablo limoneux.
Dès la sortie du pressoir, le jus de raisin prend sa place en cuve. La fermentation se déroule tranquillement à basse température.
Le vin évolue ensuite quelques mois sur lies fines afin de développer des arômes gourmands. Ce vin blanc surprendra par ses arômes dynamiques d’agrumes et de fruits exotiques.
Il sera parfait pour vos poissons, crustacés et pickings d’été.

Le Domaine de la Commanderie est une exploitation familiale depuis 1982 dont Philippe Pain est le fondateur.

Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC Chinon que Philippe et ses filles Clothilde et Honorine exploitent une cinquantaine d’hectares de vignes en conversion Agriculture Biologique, selon la tradition et le respect de l’environnement.