Situé sur une colline de tuffeau et exposé plein sud, le Clos de la Roche garde encore les vestiges des murs de moellons qui entouraient autrefois la parcelle. La vigne issue du Cabernet Franc y produit un vin qu’on élève pendant quelques mois en fûts appelés « demi-nuits ». La philosophie du vigneron : respect du terroir, maintien de l’équilibre de la vie des sols qui favorise l’écosystème.

Installé dans un ancien corps de ferme au lieu-dit La Halbardière, le domaine Wilfrid Rousse possède une signature bien particulière : une girouette symbolisant une sirène tenant dans sa main un poisson.