Le Cabernet Franc le plus convivial du domaine, s’exprimant pleinement
avec un fruit intense dans sa jeunesse.
A boire dès maintenant et jusqu’en 2030.

Assemblage des lieux-dits situés sur la terrasse de Bourgueil, 50 mètres au
dessus du niveau de la Loire : les Sables, la Coudraye, les Pins et les
Perrières (sols à dominante de graves et sables, légèrement argileux).
Vignes de 40 ans en moyenne.
Enherbement naturel et travail sous le rang

Créé en 1936 par Eugène Amirault, le domaine Y. Amirault est situé sur la
rive droite de la Loire, terre calcaire de prédilection du Cabernet franc.
Repris en 1977 par le petit-fils Yannick, qui l’a fait continuellement évoluer
pour défendre une viticulture biologique et engagée sans jamais céder à
l’achat de vendange ou recourir au négoce pour garantir une totale
authenticité. Aujourd’hui, c’est l’arrière petit-fils Benoît qui pérennise la
dizaine de crus répartis sur les villages de Bourgueil & Saint-Nicolas-de
Bourgueil (19 hectares au total). Chaque terroir est jardiné suivant le cycle
lunaire, cueilli à la main puis élevé individuellement en futaille et/ou en jarr