Caractère ciselé et sérieux anobli par son long élevage.
Le calcaire donne à la bouche tout son caractère, avec des tanins poudrés et
une généreuse densité.
A boire dès maintenant et jusqu’en 2035.

2023 a profité d’une saison luxuriante d’une extrême intensité, avec une
alternance de chaleur et d’orages. Un potentiel quantitatif et qualitatif de
récolte jamais vu ces dix dernières années, modéré par une fin d’été
clémente. Le profil 2023 est finalement équilibré et franc, avec une structure
ouverte dès aujourd’hui.

Pied du coteau exposé vers l’Est, cette parcelle de tuffes (calcaire actif
élevé) dispose d’un climat plus frais avec un potentiel qualitatif exceptionnel
sur les millésimes solaires.
Vignes plantées dans les années 60, et que nous cultivons depuis 1986.
Enherbement naturel et travail sous le rang

Créé en 1936 par Eugène Amirault, le domaine Y. Amirault est situé sur la
rive droite de la Loire, terre calcaire de prédilection du Cabernet franc.
Repris en 1977 par le petit-fils Yannick, qui l’a fait continuellement évoluer
pour défendre une viticulture biologique et engagée sans jamais céder à
l’achat de vendange ou recourir au négoce pour garantir une totale
authenticité. Aujourd’hui, c’est l’arrière petit-fils Benoît qui pérennise la
dizaine de crus répartis sur les villages de Bourgueil & Saint-Nicolas-de
Bourgueil (19 hectares au total). Chaque terroir est jardiné suivant le cycle
lunaire, cueilli à la main puis élevé individuellement en futaille et/ou en jarr